Le champagne est une boisson alcoolisée de type vin blanc effervescent : c'est un vin protégé par une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) car il provient exclusivement de la région Champagne dans le nord-est de la France. Comme tous les spiritueux, le champagne est riche en calories, mais certains champagnes sont plus légers que d'autres en raison de leur faible teneur en sucre. Il faut privilégier le champagne extra brut, le champagne brut nature ou le champagne brut, et éviter absolument le champagne doux et le champagne demi-sec.
Voici les informations nutritionnelles pour 100 ml de champagne extra brut :
– Glucides : 1 gramme – Ethanol : 9 grammes – Calories : 70kcal
Les calories d'une coupe de champagne brut varient selon la taille du verre choisi : comptez 88 calories par coupe de champagne. Les calories d'une coupe de champagne sont similaires car le verre et la flûte ont une contenance de 12,5 cl. Si vous consommez votre champagne au verre, ne le laissez pas trop aérer car il perdra rapidement toutes ses bulles.
Les calories d'un champagne moelleux peuvent dépasser les 120 calories pour 100 ml, il faut absolument les éviter pour ne pas risquer de catastrophe sur la balance, surtout si vous avez l'habitude de consommer plusieurs coupes de champagne par occasion. Si le champagne a un goût sucré, c'est définitivement un champagne doux. Cependant, rassurez-vous, les champagnes les plus populaires sont les champagnes bruts (peu caloriques).
Les calories du champagne s'appliquent également à tous les autres vins blancs effervescents (appelés aussi vins effervescents ou vins effervescents) ayant le même degré d'alcool, comme la blanquette de Limoux, la clairette de Die, les crémants, etc. Il faudra avant tout contrôler leur teneur en glucides (sucre) pour éviter les excès caloriques : là encore, privilégiez les versions crues et extra crues de ces boissons.
Le champagne fait-il grossir?
Le champagne ne fait pas grossir lorsqu'il est consommé en quantité raisonnable. Prenez une coupe de champagne si cela vous fait plaisir, pour fêter la nouvelle année ou pour la fêter à une autre occasion. Il ne faut pas se priver de ce petit plaisir sous prétexte qu'on veut perdre du poids.
En revanche, nous vous recommandons de ne pas utiliser plusieurs fois le champagne et de faire un effort supplémentaire pour réduire votre apport calorique ce jour-là : par exemple, mangez un peu moins de féculents ou sautez toutes les boissons caloriques ce jour-là (boissons gazeuses). mais aussi jus de fruits, lait, etc.)
Les cocktails préparés avec du champagne auront beaucoup plus de calories que le champagne seul, nous vous conseillons donc de les éviter pour ne pas tenter le sort. Voici une petite liste des cocktails au champagne les plus connus :
– soupe champagne – soupe framboises et champagne – champagne et cointreau – bellini – folle soirée – royal mojito – french 75 – mimosa – kir royal
Vous pouvez également privilégier d'autres boissons alcoolisées, beaucoup moins caloriques, pour vos occasions habituelles, et réserver le champagne une ou deux occasions par an. Le pastis sans alcool contient 0 calorie, et le cidre et la bière sont deux des boissons alcoolisées les moins caloriques… ce qui n'est pas une excuse pour les consommer en grande quantité. Être raisonnable!
Même s'il est possible d'acheter son champagne sur Internet, le choix reste encore limité et il vaut mieux se rendre directement dans un supermarché ou un magasin spécialisé pour trouver du champagne savoureux. Si le champagne est votre boisson préférée, pourquoi ne pas consulter un ouvrage de référence avant d'acheter (ou d'offrir) votre prochaine bouteille? Votre choix n'en sera que meilleur!
Pour une dégustation plus appréciable, certains accessoires sont indispensables comme le bouchon de champagne pour éviter que les bulles ne s'échappent entre deux services, ainsi que le seau à champagne pour maintenir la bouteille au frais dans des glaçons, ou à défaut, une bouteille de champagne de plus. froid qui remplissent la même fonction (et que vous pouvez également réutiliser pour votre vin). Ouvrez votre bouteille avec un vrai sabre à champagne et buvez-la dans des coupes à champagne de bonne qualité, pas trop fermées et pas trop grandes. Un classeur à capsules de champagne vous permettra d'organiser votre collection et de partager vos expériences de dégustation passées avec vos amis.