Dans le langage courant, un "régime" est un changement de régime alimentaire dans le but de perdre du poids. Le régime macrobiotique est une exception. En fait, c'est une façon de manger qui repose sur des règles philosophiques.
Si vous recherchez un régime pour perdre du poids, optez pour un régime hypocalorique classique (ou riche en protéines si vous êtes obèse). Le régime macrobiotique ne vous fera pas maigrir rapidement.
L'équilibre nutritionnel du régime macrobiotique
Un régime macrobiotique est un régime qui utilise un concept assez particulier d'énergie alimentaire. Les aliments se répartissent en deux catégories distinctes : les aliments yin et les aliments yang.
Le but du régime macrobiotique est d'établir l'équilibre entre les aliments yin et yang. Certains aliments doivent être consommés très régulièrement et d'autres doivent absolument être évités.
Par exemple, les céréales sont considérées comme l'aliment le plus équilibré et doivent être consommées à chaque repas. En revanche, les protéines animales comme la viande ou le poisson doivent être consommées en très petite quantité et exceptionnellement.
Une composition de repas idéale pour un débutant en macrobiotique ressemblera à ceci :
– 40% céréales – 25% légumes – 10% légumineuses – 10% soupes – 10% protéines – 5% algues
Ce régime est équilibré lorsqu'il est suivi sérieusement. Le régime macrobiotique est un régime proche du régime végétalien et n'est donc pas particulièrement dangereux pour la santé. En revanche, un débutant peut connaître une période d'adaptation de quelques semaines.
Le but du régime macrobiotique
Les objectifs de ce régime sont :
1. Maintenir la santé 2. Préserver l'environnement 3. Assurer une quantité suffisante de nourriture pour tous les hommes.
Cette façon de manger s'articule autour du principe philosophique du yin et du yang. Nous recherchons avant tout notre propre équilibre (rester en bonne santé), l'équilibre de la nature qui nous entoure (préserver l'environnement) et la santé de la population en général (garantir l'alimentation pour tous).
Lorsque nous mangeons des aliments de type yin, nous avons tendance à nous développer et à grandir. Au contraire, lorsque nous mangeons des aliments de type yang, nous nous contractons et utilisons notre force, et nous avons tendance à régresser.
Les aliments Yin sont :
– Eau – Légumes et crudités – Fruits – Tous les légumes – Graisses et sucreries – Alcool – Ce qui est froid (aliments crus)
Et voici les aliments yang :
– Viande – Tous les produits d'origine animale – Epices (sel, poivre, herbes) – Céréales et graines – Ce qui est chaud (aliments cuits)
En respectant l'équilibre entre les aliments yin et yang, nous espérons un équilibre dans la foi pour notre santé, pour l'environnement et pour l'espèce humaine en général. C'est une façon particulière de voir la nourriture.
Mon avis sur le régime macrobiotique
Mon avis est que le régime macrobiotique ne doit pas être pris trop au sérieux sur le plan alimentaire. Certains aliments sont plus riches que d'autres et
Un athlète, par exemple, devra manger plus de protéines et d'amidon qu'une personne moins sportive. Son rôle dans la société est de promouvoir le sport, et il a besoin de cette nourriture pour accéder au meilleur de ses performances, et donc à des compétitions de haut niveau.
Sur le plan philosophique, le régime macrobiotique permet de réfléchir à son alimentation et je pense que c'est très bien. Beaucoup de gens ne se posent pas assez de questions sur leur façon de manger. Or, c'est avec de la nourriture que notre corps se construit.
Prendre les aliments macrobiotiques trop au sérieux, à mon avis, est nocif, car vous vous souciez plus des règles que de l'autoréflexion. L'essentiel est de rester en bonne santé et de ne pas nuire consciemment (aux autres ou à l'environnement). Ce sont aussi les objectifs du régime macrobiotique.
On peut aussi raisonner en sens inverse, et essayer de comprendre pourquoi certains aliments permettent de produire et d'autres de consommer. Par exemple, les glucides en excès seront stockés sous forme de graisse et réutilisables.
Les protéines, en revanche, lorsqu'elles sont ingérées en trop grande quantité, seront éliminées par les reins, et ne seront pas du tout utiles à l'organisme. À long terme, cela pourrait même créer des problèmes d'insuffisance rénale.
Connaître ce régime peut rendre une personne responsable de son alimentation et de ses choix alimentaires. Tout comme nous mûrissons physiquement et émotionnellement à l'adolescence, il est possible de devenir plus mature sur le plan nutritionnel. Par conséquent, mon opinion sur le régime macrobiotique est plutôt positive.